¿Qué es Prau Ríu?
Prau Ríu no es sólo un hotel. Es un paraje histórico como indica su toponimia. Prau Riu
significa prado de regadío, en referencia al arroyo “La Mesa” que nace en la finca donde
se ubica nuestro hotel. Este prado de regadío ha sido un lugar de reunión de los
lugareños para meriendas y fiestas que dieron lugar a la creación de un merendero en el
que se enfriaba la sidra en balsas naturales del arroyo.
El merendero y la constante afluencia de gente para disfrutar de este entorno natural, dio
lugar a un pequeño restaurante rústico, bajo un tendejón apoyado en un muro y
finalmente, al Hotel Prau Riu, inaugurado en 1987.
Desde 2008, cuando adquirimos el negocio, Prau Riu es nuestra forma de vida, nuestro
trabajo y nuestro hogar. Desde el primer día, hemos sido conscientes de que el éxito de
nuestra actividad empresarial depende de la biodiversidad del entorno natural donde se
enclava. El medioambiente, por tanto, es un riesgo y una oportunidad para nuestro
negocio que tratamos de gestionar de la mejor forma posible.
Desempeñamos nuestra actividad en el sector turístico y también somos conscientes de
su dimensión social. Como parte fundamental de nuestro propósito corporativo también
hemos buscado integrarnos en el tejido empresarial de la comunidad local, tratando de
fomentar prácticas de turismo sostenible entre nuestros grupos de interés que
describimos en esta memoria inaugural.
Esta memoria de sostenibilidad es nuestro primer intento de analizar y comunicar de
forma honesta cómo nuestro negocio se plantea la creación de valor con base en
prácticas corporativas sostenibles. Este ejercicio de divulgación no pretende ser ni mucho
menos perfecto sino más bien un instrumento de gestión que nos ayude a mejorar nuestra
rentabilidad a través de la sostenibilidad.
Somos una micropyme, conforme a la definición de la Comisión Europea. Por lo tanto,
hacemos este ejercicio de forma voluntaria pues no estamos en el ámbito de aplicación de
la Directiva de Informes de Sostenibilidad Corporativa (en inglés Corporate Sustainability
Reporting Directive, CSRD). Sin embargo, entendemos que las pymes también tenemos
un papel que desempeñar en la consecución de los objetivos de reducción de gases de
efecto invernadero, de protección de la biodiversidad y de desarrollo sostenible.
Las empresas, con independencia de su tamaño, somos actores clave para alcanzar los
objetivos del Acuerdo de París para limitar el calentamiento mundial por debajo de los 1,5
grados centígrados hasta 2100 en comparación con los niveles preindustriales.
Igualmente, somos actores clave para llevar a buen término el Marco Mundial Kunming-
Montreal de la diversidad biológica, acordado en diciembre de 2022. Del mismo modo,
somos actores clave para conseguir los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
adoptados por Naciones Unidas.
Metodología para identificar factores ASG/ESG materiales
El Acuerdo de París, el Acuerdo de Kunming-Montreal y los ODS han sido nuestro punto
de partida para informar nuestro propósito corporativo y seleccionar los factores
ambientales, sociales y de gobierno corporativo (ASG o ESG en ingles) que consideramos
materiales para nuestra actividad empresarial y para nuestro impacto social y ambiental.
En esta memoria también hemos incluido otras iniciativas que no son estrictamente
factores materiales ASG/ESG que inciden en nuestra generación de valor sino que son
más bien iniciativas de responsabilidad social corporativa (RSC). Por ejemplo, la
organización de limpiezas populares de playas y riberas de ríos o la promoción de
actividades culturales (conciertos, festivales de cortometrajes, charlas, festivales de magia
para niños, etc) y de Llanes como destino turístico. Hacemos esta precisión por razones
de claridad conceptual y para no mezclar las diferentes dimensiones de RSC y ESG.
En ausencia de marcos conceptuales y estándares de reporte de sostenibilidad
específicos para pymes, nos hemos inspirado en la medida de lo posible en los materiales
existentes en el mercado; en particular el pensamiento desarrollado en los principales
contextos de estandarización actuales en la Unión Europea (European Sustainability
Reporting Standards, ESRS) y a nivel global (los drafts del International Sustainability
Standards Board, ISSB).
Factores ambientales: Energía
El objetivo del hotel es llegar a la plena autosuficiencia energética basada en fuentes
renovables durante 2023, tras la instalación de paneles solares. La conservación y
aprovechamiento de la energía se ha afrontado de forma progresiva con la
implementación de varias medidas para reducir su consumo. El hotel cuenta con
cafetería-restaurante, terraza, jardín, parking y 9 habitaciones.
El punto de partida, en el año 2008 cuando comienza nuestra gestión, es el siguiente:
- Los contratos de energía estaban muy sobredimensionados, con potencia trifásica
- Todas las instalaciones del hotel y el parking contaban con iluminación halógena e
por encima de 15 kw.incandescente, maquinaria industrial trifásica, freidoras, neveras, cámaras de frío
congeladores de alto consumo.
- Existía un contrato con una lavandería industrial para la ropa del hotel y la
mantelería.
Consumo eléctrico e iluminación
Se han tomado las siguientes medidas:
- Durante 2022 se realizó una instalación fotovoltaica con paneles solares en el
tejado, para proporcionar electricidad al hotel. El modelo de negocio se adapta
perfectamente a la producción de energía eléctrica solar, dado que la ocupación y
el volumen de trabajo viene condicionado mayormente por el buen pronóstico
meteorológico. Siendo los meses fríos y de menos luz los que menor ocupación
presentan.
- Iluminación LED eficiente en todas las dependencias del hotel incluyendo terraza,
- Sensores de movimiento, reguladores de potencia y temporizadores para la
- Termostatos programables y ventiladores de techo, para reducir el uso de aire
- A lo largo de los años se han ido bajando las potencias contratadas y programando
- Se han sustituido todos los electrodomésticos por máquinas de bajo consumo
jardín y parking.iluminación de áreas comunes y exteriores para evitar el uso innecesario de luz.acondicionado y calefacción.las horas de consumo.hasta llegar a reducir la potencia contratada a 4,4 kw que no es más que lo que
puede utilizar una familia de 4 personas que habite una vivienda unifamiliar.
- La instalación de secadoras de bomba de calor y lavasecadoras de alta eficiencia y
capacidad, nos han permitido poder hacernos cargo de la autogestión de la
lavandería. Esta medida ha supuesto un gran ahorro económico y estimamos que
también reduce considerablemente las emisiones de efecto invernadero.
- Esta estimación se basa en la eliminación del transporte que se realizaba de
forma diaria en furgonetas a la lavandería donde lavadoras y secadoras eran
alimentadas con gas. Ahora aprovechamos las horas de máxima producción
fotovoltaica para realizar las tareas de lavandería.
Gas
El objetivo es eliminar el consumo de gas en todo el hotel en 2023. Se han tomado las
siguientes medidas:
- En 2022, hemos des-gasificado la cocina del hotel con la instalación de placas de
inducción y planchas eléctricas de alta eficiencia energética. La instalación de
acero, vidrio y cromoduro como superficies de trabajo y cocción en la cocina, nos
permite evitar el uso de desengrasantes y productos químicos abrasivos, facilitando
la utilización de agua, hielo y jabón.
- En estos 15 años se ha cambiado 2 veces la caldera mural, actualizando
siempre al modelo de condensación más conveniente y reduciendo la
potencia de la misma, para optimizar la eficiencia para el área a calefactar.
- Actualmente el consumo de gas se destina al agua sanitaria y a 6 habitaciones.
Nuestro objetivo es eliminar el gas definitivamente en 2023. Tres de las 9
habitaciones ya cuentan con calefacción eléctrica mediante acumuladores que
detectan la producción de excedentes fotovoltaicos.
- En la planta baja del hotel se ha instalado un equipo de calefacción por biomasa.
Factores ambientales: Agua
Se han implementado las siguientes medidas para reducir su consumo:
- Grifos y duchas de bajo flujo en todas las habitaciones y áreas comunes.
Inodoros de doble descarga o de parada de descarga, en todas las habitaciones
para reducir el consumo de agua.
- La situación estratégica del hotel junto al arroyo y la alta tasa de precipitaciones,
- El agua del hotel, procede del manantial que brota en la finca. Se extrae mediante
hace innecesario el riego del jardín.bombeo. Se ha sustituido la antigua bomba trifásica por una monofásica de bajo
consumo y se ha instalado un presostato electrónico que también regula la presión
deseada.
- La concienciación del cliente es fundamental, por lo que informamos a todos
nuestros huéspedes de la importancia de administrar este recurso con la mayor
responsabilidad posible.
Factores ambientales: Residuos, consumo responsable y circularidad
En materia de gestión responsable de residuos y fomento de la circularidad de los
recursos. Se han implementado las siguientes medidas:
- Completa eliminación del papel de nuestra recepción con la implementación de un
sistema de check in on line en el que el cliente gestiona sus datos directamente en
su teléfono.
- Para la gente que tiene dificultad con la tecnología smartphone también
disponemos en recepción de una tablet para ayudar de forma presencial a
completar este proceso.
- Todos los partes turísticos, de Policía o Guardia Civil, se almacenan en la nube.
- La facturación al cliente también se gestiona totalmente online generando facturas
en formato PDF.
- Uso de productos de limpieza y detergentes respetuosos con el medio ambiente.
- Instalación de contenedores de reciclaje en todas las áreas comunes para la
separación de residuos reciclables.
- Utilización de productos de papel y plástico reciclables y/o biodegradables.
- Donación de alimentos y textiles no utilizados a organizaciones benéficas locales
- Instalación de fuentes de agua con vasos reutilizables, para evitar el consumo de
para fomentar la circularidad de tales recursos.botellas de plástico.
Factores sociales y de gobernanza corporativa
Empleo
Desde nuestro inicio y hasta la actualidad la gestión íntegra del hotel ha recaído sobre los
dos autónomos que compartimos y gestionamos todos los departamentos del hotel.
Nuestra aspiración es crecer y poder crear empleo de calidad que pueda favorecer a los
desempleados de la localidad.
Proveedores
- Seleccionamos nuestros proveedores por criterios de proximidad, preferentemente
- El trato con proveedores es siempre cercano y nos preocupa la buena marcha de las
empresas locales, regionales y nacionales con clara concienciación medioambiental.empresas con las que colaboramos. Para contribuir a la economía local, todas las facturas
se abonan de contado.
- Todos nuestros proveedores y colaboradores habituales se localizan en un radio de
10km. Damos importancia también a estrechar relaciones comerciales con otras
empresas de nuestra región aunque también colaboramos con empresas de ámbito
nacional con las que compartimos objetivos, intereses y preocupaciones.
Clientes
- Nuestros clientes son nuestro activo mas valorado. Tratamos de que se involucren en la
administración responsable de todos los recursos del hotel.
De compartir preocupaciones y proyectos con nuestros huéspedes han surgido muchas
de las ideas que hemos llevado a cabo en estos 15 años de gerencia.
- La fidelización del cliente y hacer que se sienta parte de nuestro proyecto es uno de
nuestros principales objetivos.
Comunidad
Se describen a continuación medidas más susceptibles de categorización en el ámbito de
la RSC y no propiamente factores materiales ESG. Sin embargo, se incluyen en este
apartado por su potencial repercusión en la mejor gestión de nuestras relaciones con
stakeholders.
- Soporte, y en ocasiones alojamiento, a desplazados por la guerra en Ucrania.
- Colaboración con organizaciones altruistas y ONGs como Fibrosis Quística,
- Promoción de eventos y actividades locales para los huéspedes del hotel y
asociaciones de mayores, asociaciones animalistas, etc.población local.
- Organización de limpiezas populares de playas y riberas de ríos
- Promoción de actividades culturales, por ejemplo: conciertos, festivales de
cortometrajes, charlas, festivales de magia para niños, etc.
Cyberseguridad
Accedemos a los datos de nuestros clientes a través de los canales de venta y
operadores online, evitando descargar información innecesaria o comprometida.
Los partes turísticos y registro de viajeros se envían y almacenan directamente a través
de una APP.